たまにノンビリ したいよね!

いろいろな事に結構のんびりしているのが好きです。 ブログもそんな感じにと思っています。

2009/11/30 16:26お試し ローストビーフ

いつだったか
ピンクレディーのケイさんがテレビでこしらえてて
案外手間が掛からなくて美味しそうでした。

スーパーでたまたま安く売られていた牛肉を求めて
只、安いのはカナダ産で国産でないからと納得してですが(苦笑)


クリスマスや年末正月の料理の1つにどうかなと気に掛けていました。
作り方やレシピが思い出せず
検索すると・・・・・出ていました
          結構他の人も見ていてレシピまで
          メモメモを書きうつさせて貰いました。

塩、胡椒はしっかりすり込ませ一晩寝かせました。
肉の6面をフライパンでこんがり焼き色を付けて 
鍋に玉葱スライス、セロリの葉と調味液を入れた中に入れ
強火で煮立つまで、その後火を弱めて4分 
そして火を消して3分した後、鍋から肉を引き上げます。

後はスライスするだけです。
私は一緒に煮込んだ玉葱とセロリを刻んで上に乗せました。

下の写真がそれです
良いお味で手作りで見栄えがします
美味しいです
欲を言えば少し歯応えあります・・国産でないからかな?
1376_125956430900.jpg


今回は
以下までしていませんが
レシピですと次のようになります。

ソース     は煮汁を煮詰めてスライス肉に掛けます。
付け合わせ にはタップリのクレソン 
          とマッシュポテト
         (塩 バター 牛乳 ガーリックパウダーで味付け)

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