たまにノンビリ したいよね!

いろいろな事に結構のんびりしているのが好きです。 ブログもそんな感じにと思っています。

2011/01/18 13:37 鰤大根煮てます

スパーで鰤のアラがあり
冷蔵庫に総太りの大根が・・・・ 鰤大根を作るのに決まりです。

下煮した大根と熱湯を掛け臭みを取ったアラと刻み生姜を
調味料も入れグツグツ煮込みます。
アラの脂がすごいでしょ、浮いています。
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落としぶたをして30~40分煮るとこんなに、もう少し煮含めると飴色になり良いお味になります、楽しみです火を止め冷ましている間にも味が染みます。

 今夜は鰤大根です 

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お昼には
残り物のお餅を焼いて醤油味の海苔巻きです。
後、1個残っています。
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鰤大根 しっかり味が浸みてとても美味しかったです。

我ながら上出来でした、それと
カブと挽肉団子入りのうどんは薄塩仕立てで熱々で美味しく頂きました。


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