たまにノンビリ したいよね!

いろいろな事に結構のんびりしているのが好きです。 ブログもそんな感じにと思っています。

2009/12/08 19:36 夕暮れ 

お天気で

忙しい一日でした

でも今日の日に感謝です。



夕闇が迫って雲1つ無い空がきれいです

この空に月か 星が出てくれると絵になりますが・・・



       この場をお借りして
     お知らせです

        懐かしの昭和の歌を歌うお誘いです
    日 時    12/10 (木)14時より
            12/20 (日)15時より
    場 所  春日新田 スナック きんたろうはうす
    費 用  一回 ¥1000です

      声を出して忙しさを吹き飛ばしませんか?
 



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家路を急ぐ車が? 目の前を通りすぎます

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2009/12/08 15:07 おめでとうございます

めでたく完成しました

借り事務所から引っ越して

待ちに待った今日は
 
皆さんにお披露目です。
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午前中、私も少しお手伝いしました。
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2009/12/08 14:09 お腹空いた!!

お昼ご飯 

もう空きすぎて
何でも良いから

段々いらいらして 腹が立ってきました。

思い付いた2軒ほどのお店が休み
何でだあー
あそこなら近くで きっとやっている 

無尽蔵 営業中でした 
ありつきました

食べきれるか解らないのに 餃子まで注文してしまいました
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お腹空いていたから何でも美味しく感じました。

2009/12/07 22:58 沢庵漬け

寒風にさらされて 
干し大根が簡単にUの字に折れるようになって
漬け頃を知らせています

昨年漬ける時期が過ぎてからでしたので逃さないように
何度も大根の干し具合を手で確認しました


およそ大根50本、葉の部分を切り取り全量を計ると12Kgありました

糠は大根の半量 6Kg が相当とレシピ( 男の調理場より ) には書いて

ありましたが2Kgとしました。 

そこから塩の量を割り出します

塩の量は560gとなります

       塩分量 = (大根+糠)×4%


後は漬物用に干しておいた 柿の皮、昆布を入れます
人によってはザラメや赤唐辛子、クチナシ 
を入れる人がありますが我が家は入れた事がありません。


昨年より大根が大きくて ( 昨年はこれで充分間に合いましたが・・・)
我が家にある20L樽では?
どうもあやしそうな気がします
今更やめる訳にはいかなくて漬け始めました
 
糠と塩を充分混ぜて樽底にひき 大根を並べますが 
大きいのは樽の外側に小さいには中心側に並べ糠をかけ 昆布、柿皮を
そして次の段に大根を並べ繰り返します
最後の大根には少し多めに糠をかけ大根葉で蓋をするようにして糠を覆います。
 
後は重石ですが 20Kg以上をのせます。

やはり 漬け終わると樽いっぱいで
仕方ないのでその袋のままで一回り大きい40L樽に
ソーッと移し替える事にしました。

あとは水が揚がるのを待つだけです

2009/12/02 23:26 幸人のウルトラマン ポーズ

孫のメール写真が届きました


出ましたウルトラマン
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何故かというと
実はウンチでお尻が付かないように
こんなポーズで頑張っています


最近は腹這いにされて結構喜んで頑張っています

でも長い時間はきついらしいです
首が据わるにはもう少しですが
大分、首がしっかりしてきていますね


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