たまにノンビリ したいよね!

いろいろな事に結構のんびりしているのが好きです。 ブログもそんな感じにと思っています。

2010/10/07 11:02 秋の味覚・・・続き

 ジャジャーン 

          き の こ です。


ご近所の方に ヤブタケ を頂きました。

塩水で汚れを取って綺麗にしました
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冷凍方法も教えて頂いて
娘達が月末にくるので 1~2杯分を味見に取り残りは取っておく事にして。

火に掛けて( 水が出るので入れすぎないように )
私はレンジで・・・そのまま冷まして煮汁ごと冷凍します。


旨みも香りも残してきのこの美味しさがそのまま取っておけます。

きのこにはやはり茄子が合いますね、でも茄子なしで一口頂きました。

うま~い
こうしてまた今年の秋を頂ける毎日に感謝ですね。

幸ちゃんにも、きのこの味噌汁美味しいね。

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そして夕方、友達から リンゴ(紅玉) を頂きました。
とても嬉しいです。サツマイモと一緒に甘く煮てみます。
本当はアップルパイをこしらえて持って行きたいですがその気力がまだありません
冷凍庫には賞味期限切れのパイ生地がありますので自分用に調理してみたいと思います。

袋の中には白い四角の物も、見た事がある形状の物で?
・・・・先日食べ終えた  雲がくれ  ではありませんか。
これはまた 終わった頃にまた。 うれしい縁がありますね。
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2010/10/06 15:16 秋の味覚

もともと魚卵系が好きです

生イクラが出回り昨夜つけ込み一晩経つとこんなにキラキラ美味しそうです。

もう一晩漬け込んで熱いご飯の上にのせて・・・楽しみー
少し食べて残りは冷凍しておきますが
それもまた楽しみです。
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キノコ類 ごぼう 人参 さつま芋など入れて炊き込みご飯を
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油を引いたフライパンにさつま芋と白菜を入れお酒とコチュジャン味の蒸し焼きにし、仕上げにバターで香りをつけて

そしてシンプル、メギスの塩焼き ( 写真にはありませんが )
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イチジクは今が盛り
秋は美味しい物ばかり沢山あります。
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2010/10/05 19:46 草が伸び放題で

様子を見に実家に寄ってみましたら
 うわー 

ボウボウとしていて
余りに草が伸び放題で家に戻り大急ぎ支度、道具を持ちかえり
草刈りを始めました。


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ようやく終わりました
時間に追われないのでゆっくり作業していましたが
雨がポツポツ・・・これはまずいと急いでいる内に雨が止み一安心。

それでも夕方になってしまい
大急ぎもう一作業 
近所の方の庭の植木や花にも優しい薬で注意して除草剤をまいておきました。
7月のクリーン作業以来で結構伸びますね、除草剤がどれくらい効くのか様子見です。
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2010/10/04 14:45 畑1年生 人参わかります?

先日種蒔いた人参ですが

よく見ると葉先がギザギザになり初めているのが見えませんか?

人参は作った事が無くて少しずつそれらしくなっていく成長の課程がが楽しみです。

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どれくらいで収穫になるでしょうか
収穫できればの話ですが今日みたいな雨降りの日は
ゆっくり休めと言っているのでしょうね。


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追 再更新18:41

朝からの雨 肌寒の1日で
冷蔵庫の根菜類を煮物にして食べました。

新潟のジャスコで「 柚子茶 」1Kの大瓶、余りの安さに手が出ました。
少し寒い時お湯で割って体を温めようと楽しみにしていましたが早々飲んでいます。
これを煮物の中に少し入れるとフンワリ柚子の香りが良いですね。


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2010/10/03 21:37 栗おこわを

新潟の  「 ふるさと村 」で購入した栗で
栗おこわを作りました。



僅かでしたので皮むきも直ぐに終わり炊きおこわにしてみました。
ホクホクしていますが栗の甘みがあまりないですね。

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また、今は
焼き栗の季節で楽しみに出掛けましたが
完売のためにお店は閉まっていて、もう少し早く行けば良かったです。

そのまま北代の葡萄園に足を伸ばしたのですが
こちらも季節が終わりのようで巨峰の種無しを一房求めました。
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土手ではススキが秋風にそおよいでいました。
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帰りは別の道を通ってしばらく行くと山本山葡萄園が
北代と山本山は背中合わせなのですね、葡萄園には生まれて初めてで
地理や情報もあまりわからなくて皆さんのブログでわかる事が多いです。

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