JCVアナウンスルーム

上越ケーブルビジョンアナウンサーが 取材先や私生活での出来事をカキコミます♪

2012/12/12 22:32イチジクの缶詰 @奥山

双葉上越市大潟区はイチジクの名産地双葉

きらきら全国からみても珍しいイチジクの缶詰きらきら

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こちらは

上越市大潟区潟町にある

マルト歌代菓子舗(うたしろかしほ)さんの商品。

大潟産のイチジクをシロップ漬けにして

毎年12月10日から数量限定で販売しています電球

 

なぜ大潟区でイチジクが栽培されているのか?

 

その由来は、100年以上前のこと小鳥

マルト歌代菓子舗の先代のおじさんが

イチジクの苗木を持ち帰り

生産を広げたことが始まりなんだそうです人差し指

 

生産したイチジクを地域振興につなげようと

105年前から缶詰の生産が始まりましたきらきら

 

 

私が学生時代アルバイトをしていた日本料理店で

「イチジクの煮びたし」が

懐石料理の一品として提供されていたことを思い出しました。

やわらかい実が、だしをたっぷりと含んで、とっても美味しかったんです。

 

こちらの缶詰は、甘いシロップを含んでいて

どちらもとぉーっても美味しい!!

イチジクって

色々な食べ方をしてもおいしい食材なんですね!

 

イチジクの缶詰については、

本日のつばめステーションでも放送中です。

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