JCVアナウンスルーム

上越ケーブルビジョンアナウンサーが 取材先や私生活での出来事をカキコミます♪

2012/07/12 13:51 上越の夏、「はす麺」はいかがですか? @奥山

上越の特産品 きらきらはす麺きらきら

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きらきら高田公園のハスの葉が練りこまれた麺ですきらきら

上越では、すでに多くの人が知っている商品。

約10年前、上越で活動する

NPO法人食の工房ネットワークが開発しました。

じつはまだ食べたことがなく、

以前からとっても気になっていました電球

 

小麦粉、米粉、ハスの葉で作られています。

そば粉は含まれていないので、

この薄緑色は、ハス葉の色なんですうれしい

茹でて口に運ぶと、若葉のようなさわやかな香り双葉

食感は、米粉が入っているので、

口当たりがつるんとして柔らかく、噛むと少しモチモチしています洋食

例えると、そうめんとそばの中間のような感覚でしょうか。

※個人の感想です(笑)

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パッケージには高田城三十櫓とハスの花が。

上越市桑取の棚田で育った特別栽培米もセットで

1,000円で販売されていました人差し指

(お米の説明書きを見ると、

粒がしっかりしているので、冷めてもおいしい。

塩むすびに最適なお米、だそうです!)

 

東洋一と称される高田公園のハスは、

明治4年 高田藩が経済的窮地に陥った際、

戸野目村(現上越市内)の大地主 保坂貞吉が

レンコンを大量に植えたことが始まりとされています電球
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そして、今年も

※上越はすまつり※が開催されます!

会期:7月27日~8月19日

東京ドーム3.5個分(16ha)の水面を

埋め尽くすように咲くハスは、とても美しく幻想的ですよねきらきら

すでに早いものは咲き始めています!

 

はす麺は、はすまつり会場でも販売されるそうです。

また、上越観光物産センターなどで購入することができます。

夏の帰省時などには、お土産にいかがでしょうか~?

その際は、上越はすまつりのPRも

忘れずにしてきてくださいねっ光るハート