やまぼうしの 退屈の無い日々

狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。

2012/06/09 18:58バナナケーキ

今日は雨降りで、庭仕事は休みでした。
こんな日は台所が遊び場になります。^^

この間、買って来たバナナにスイートスポットが
出来て美味しそうだったので、
このバナナでケーキを焼いて見ました。


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生地には1本分のバナナを練り込んで、
スライスしたバナナを上に飾りました。

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170度のオーブンで35分、割と上手く焼けました。
仕上げにラム酒入りのシロップを丁寧に塗って完成、
粗熱が取れてからラップで包んで冷蔵庫へ・・・
2日後位に美味しく頂けます。

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