やまぼうしの 退屈の無い日々

狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。

2012/12/09 12:32 吉川区の蕎麦屋へ

昨日、柿崎区の知人宅に用事があり、
その帰りに吉川区の蕎麦屋さんで、
お昼を食べて来ました。

会社の蕎麦好きの友人から、
吉川区に2軒の手打ち蕎麦屋があると聞いて、
一度行って見たいと思っていました。
予めネットで調べて、地図を印刷しておきました。
でも、アバウトな地図なので心配でしたが、
1軒目は、道路沿いに目立つ黄色い看板が出ていて、
すぐに分かりました。


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1軒目の店の場所を確認してから、2軒目の店を探す為に
走りましたが、途中にあったのを見過ごしてしまい、
引き返して来る時に、この店を見付けました。

今日はこの店の蕎麦を頂こうと、玄関から中に入り
正面の障子戸を開けたら、炬燵で寝ている人が・・・
起こさないように、そっと静かに退散して来ました。^^;

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結局、最初に見付けた蕎麦屋さん迄戻りました。
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店の中は、明るくてきれいな造りでした。
ざる蕎麦を注文したのですが、
すぐにお浸し豆、そば煎餅、漬け物が出されたので、
先月の、富倉の蕎麦やさんを思い出してしまいました。^^
自然薯つなぎの手打ち蕎麦は、腰が強い、を通り越して、
とても歯応えがあり、噛みごたえのある蕎麦でした。^^

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2012/11/16 06:07 チャンピオンカレー

以前、会社の女性から、ネット通販で人気のあるカレーだと言って
「チャンピオンカレー」を1パックをお試しに頂きました。
食べて見ると市販のレトルトと違い、家で作るカレーのように
美味しかったので、その後ネットで注文していました。
先日、会社の女性が注文すると言っていたので、
私がまとめて注文した方が、送料や手数料が安くなるからと、
家に取り寄せて彼女の分を届けました。


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昨日、そのお礼にと、オイルサーディンを頂きましたが、
手数料より高くついたのでは、・・・^^;

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昨夜はチャンピオンカレーでカツカレーでした。
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そして、頂いたオイルサーディンは、玉ネギスライスとトマトソース、
スライスニンニク、それにパン粉と粉チーズを降って、
缶のままオーブンで焼いて、簡単なつまみにしました。
これが、なかなか美味しく頂けました。^^

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2012/10/31 06:34 鯛を頂きました。

日曜日に、妻のお店のお客様から、
大きな黒鯛1尾と真鯛を2尾頂きました。
真鯛2匹は冷凍にして、黒鯛は頂いたその日に
3枚に下して、柵にして冷蔵庫で寝かせておいたものを
昨夜、刺し身と鯛茶漬けで頂きました。


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炒った白ゴマを粗めに擂って、醤油、酒、みりん、
ワサビ、生姜の微塵切りを合わせた中に黒鯛の切り身を
入れ、味を馴染ませて・・・

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ご飯に切り身をのせて、三つ葉を散らし、これも先日、
会社の友人から頂いた、安曇野みやげの本ワサビを乗せて、
熱々の出汁を注いで、鯛茶漬けの出来上がりです。^^

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半身は刺し身にして頂きましたが、
甘みがあり、脂がのっていて、美味しかったです。

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晩酌には先日の「SAKEまつり」で買って来た「まつり酒」を・・・
この趣きの無いラベルが何とも言えませんが、^^;
お酒は美味しく頂きました。^^

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冷凍にしてある鯛は、鯛飯と鯛のアクアパッツァでも、
作りたいと考えています。

この鯛は、私のブログリンクの先頭にある
ペーパーアーティストの黒田紀子さんから頂いた物でした。
先生は、刺し身と昆布〆を作られてました。

先生のブログです。可愛い猫ちゃんも居ますので
よろしかったら、ご覧下さい。

http://wasiwasi.exblog.jp/

2012/10/28 13:55 2年振りに「SAKEまつり」へ

昨日は上越市本町通りで催されている
「越後謙信SAKEまつり」へ行って来ました。
去年は行かなかったので、2年振りでした。
年々盛況になって来ているようで、昼間から凄い人出でした。
食べ物のブースも増えて、おつまみ系も充実しています。


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上越地域の酒造元が一堂に集まって、
それぞれの酒蔵自慢のお酒を試飲させてくれます。


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1000円で買った試飲グラスを差し出すと
黙っていても、グラスに日本酒が注がれると言う、
とても嬉しいシステム・・・^^

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午後12時半頃に会社の友人たちと合流して、
まずは、乾杯を・・・

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一通り試飲した後で、少し遅めの昼食は中郷区岡沢に店がある
「そば処一郷庵」の蕎麦を初めて頂きましたが、美味しかったので、
今度は、お店の方へ食べに行って見たいと思っています。

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精肉店の店先には長い行列が・・・
ここで買ったアツアツで美味しいメンチカツをつまみに、
またまた、お酒が進みました。^^

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飲んでは休み、食べて飲んで休んでと、ゆっくりしていたら
周りはいつの間にか暗くなっていました。^^;
午後7時近くに会場を後にしましたが、
愉しい一日を過ごす事が出来ました。

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今日も開かれていますが、天気が心配です。

2012/10/17 06:52 「至福の鶏塩ラーメン」

運送会社に勤める友人の会社で春と秋に催されている
ラーメンキャンペーンに、今回もお付き合で申し込んでいました。

ラーメン王の肩書を持つ石神秀幸監修の
「あったか生姜醤油ラーメン」と「至福の鶏塩ラーメン」のセットと、
欲張って「繁盛店セット」も注文していたので、
暫くラーメンが続きそうです。^^;


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昨日は1時間早いフレックス退社だったので、
夕食を作る事にしましたが、メニューは当然ラーメンです。
昨日は「至福の鶏塩ラーメン」を選びました。
これは春のセットにもあって、スープは旨かったのですが、
腰の無い麺であまり好みではありませんでした。
まずは、こう云う物から消費しようと言う考えです。^^;
トッピングはスーパーの総菜売り場で揃えたもの・・・

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ニラと油揚げ、もやしのナムルと笹かまぼこを少し炙って
タルタルソース掛けたものを酒の肴に作って頂きました。

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