やまぼうしの 退屈の無い日々

狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。

2010/11/30 18:08 頂いた柚子と家の柚子を使って

先日、お向かいさんから柚子を頂きました。
我が家のも黄色く色づいていたので、
8個収穫しました。

今日は休暇を取っていたので、
頂いた柚子と家の柚子を使って、
柚子ジャムと搾った果汁でポン酢を作りました。


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搾った柚子の果汁は150ccでした。
これに濃い口醤油と薄口醤油、酢、酒、みりん、昆布、花かつを、
を合わせて寝かせます。

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ポン酢は約600cc、ジャムは小瓶に3個出来ました。
明日の朝のトーストに付けて頂きます。
ポン酢は1週間くらい寝かせてから使います。

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2010/11/30 10:03 今日は休暇を取りました。

11月30日(火)
今日は特に用事は無かったのですが、
休暇を取りました。

朝、天気が良かったので、庭を見て周りました。
と言っても、狭小なのですぐに周り終えたのですが、(笑)

そこで、嬉しい発見がありました。
去年の12月に元上司のTさん宅から頂いて来た、
白南天とナナカマドの実を鉢に撒いていたのですが、
小さな沢山の芽が出ているのを見付けました。

夏場はこの鉢に青紫蘇が生っていました。
秋の終りに鉢を物置の陰に片づけていたのですが
鉢の芽を見付けて雪囲いに移しました。

小さいながら南天の葉の形をしてるのも見えます。


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ヤマボウシの葉もだいぶ散って寂しくなりました。
今日、縄で雪囲いをしょうと思います。

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まだ青かった柚子も黄色く色づいています。
お向いさんから今年も柚子を頂いたので、家の柚子も収穫して
ジャムと柚子ポンを作る事にします。

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