やまぼうしの 退屈の無い日々

狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。

2012-04-29 14:07:34.0 鶏ハムのサラダとカツ

26日(木)に休暇を取ったのですが、
風が強く時折雨もぱらつく天気だったので、
何処へも出掛けずに、家の中で片付け物をしたり、
台所で塩麹の仕込みや鶏ハムの仕込みをしていました。

鶏のムネ肉を今回は塩麹で漬け込んで見ました。
金曜の夕方に冷蔵庫に寝かせていた鶏を出して、
水洗いしてから水気を切り、ハーブソルトを降って、
ラップとアルミホイルで巻き、沸騰した保温鍋に入れ、
再沸騰したら火を止めて保温鍋で約3時間半、
出来上がった物を冷蔵庫で一晩熟成させました。


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昨日の夕飯に、この鶏ハムを使いました。
一本はそのままスライスして、鶏ハムのサラダで頂きました。

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もう一本は少し厚めに切って、ハムカツにしましたが、
どちらも鶏ムネ肉特有のパサ付きが無く、
しっとりとしていて美味しく頂けました。
そして、冷蔵庫に残っていた、カボチャとピーマンもフライにしました。

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2012-04-28 11:45:17.0 連休初日はいい天気!

4月28日(土)GW初日はとてもいい天気です。
庭のヤマボウシの新芽も朝陽を浴びて気持ち良さそうです!


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今年は満開のレンギョウを撮っていませんでしたが、
苔の上に散った花びらもきれいです。

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妻を店まで送った帰りに、
関川の堤防から妙高山の写真を撮りました。
雪形の「跳ね馬」も少し太って見えます。

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妻はGWと関係なく今日も仕事なので、
私は普段の休みと同じ過ごし方、午後から庭仕事をして、
夕方には夕飯を作ります。

2012-04-25 06:46:12.0 モモにそっくりなハンガー

月曜日、休みで家に居た妻からのメールに
写真が添付されていました。

先日、猫グッツの専門店で買って来た猫形のハンガーに、
マジックでモモの模様に塗ってイタズラをして、
モモと並んで撮っている写真でした。
良く似ていたので、思わず笑ってしまいました。^^


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雑な塗り方ですが、耳、尻尾、ひじの部分が
黒のマジックで塗ってありました。

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2012-04-20 18:34:23.0 夜桜見物

昨夜は高田城址公園の夜桜を見に出掛けて来ました。
去年の今頃は風邪を引いていたので、2年振りになります。

「世界5大おすすめ花見先」としてCNNで
紹介されたと新聞に載っていました。

平日とあって土日のような賑わいはありませんでしたが、
苦手な人ごみの中をカメラを持って歩きました。


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いつもは、夜10時にはベッドに入っているのですが、
昨夜は時間を忘れて、夜更け過ぎまで
写真を撮っていたので、今日は眠い一日でした。

2012-04-15 05:39:38.0 『大人様ランチ』

先日、初物の岩魚を頂いた釣り名人と、色々話をしている中で、
糸魚川の郊外に旨い蕎麦屋があると人から聞いて
食べに行って見たいと、蕎麦好きの名人が言っていました。

昨日は雨だったので、風呂にでも行こうと考えていました。
どうせ行くなら糸魚川方面に行って、
その蕎麦屋でお昼を頂こうと、企んで一人で出掛けました。

9時半過ぎに家を出たので、途中で漁港などの写真を撮りながら、
のんびりと道草をして走りました。

                                   (雨の能生漁港)
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目指す蕎麦屋さんには、11時半過ぎに着たのですが、
店先には、無情にも「本日休業」の看板が出ていました。
定休日は水曜日と聞いていたので、がっかりでした。
ここで引き返えそうかと思ったのですが、
その蕎麦屋の隣に、いい感じのレストランがあって、
駐車場が満車状態でした。もしかしたら、人気の店?・・・
引き込まれるように、その店に入りました。(笑)

店内には、女性客ばかりが3・4組くらい居ました。
メニューを見ると野菜をたっぷり頂ける内容です。
女性客が多いのがこれで頷けました。

ちょっと変わったネーミングの「大人様ランチ」を
注文したのですが、少し照れくさかったです。^^
野菜たっぷりのサラダがワンプレートと、
ハンバーグとオムライスのプレート、それにスープ、
小さなチョコレートムース、コーヒーが付いて¥1200-でした。
お昼に野菜たっぷりのランチで、満足でした。

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お昼を済ませてから、「フェルエッグ」に寄ってロールケーキを
釣り名人宅に1本と、家にはハーフをお土産に買いました。
その帰り道に「うみてらす名立」で、お風呂に入って来ました。

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