上越老人福祉協会 スタッフブログ

ご利用者の日常や施設行事の様子を掲載しています。

2020/10/29 16:08 焼き芋の会

みずほ園です。

 

 

先日、焼き芋をしました。

 

まずは、濡らした新聞紙とラップを巻きます。

 

楽しそうです。

 

 

外で焼きます。

 

炭火でじっくり焼き上げます。

 

 

早く焼けないかな。

 

火の近くは暖かくていいですね。

 

 

 焼き上がりをその場で食べます。

 

 上々の出来です。

 

 

 

 

 

食べやすくして、皆さんで味わっていただき、大好評でした。

 

もうすぐ冬ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

2020/10/29 14:25 GО郷祭🍂~つづき~

 

 

…つづき…

 

 

【喫茶コーナー】

 

BGMは包括支援センター・大島保健師のハーモニカ八分音符

飲み物・お菓子を選んで、

ゆっくりティータイムですコーヒー

6月に仕込みをした梅ジュースも登場しましたカクテル

 

 

 

 

【足湯コーナー】

浴室が大変身きらきら

風情ある設えに整え、

アロマオイルを焚いてみました電球

心も身体も癒されました~てれてれ

  

 

 

 

…つづく…

 

 

 

 

2020/10/29 14:24 GО郷祭🍂

 

 

 

久~しぶりの行事です目がハート

 

10月17日(土)。

2年ぶりにGО郷祭が行われました八分音符

 

感染症対策のため例年通りには開催できずしょぼり

ご家族や地域の皆さまへのお声がけはできず、

入所者の皆さまに楽しんで頂けるように、

ひっそりと開催しておりました。

 

…ひっそり?

 

ではなさそうです(*^^*)

 

作品展・足湯コーナー・喫茶、

ゲームコーナー・占いコーナー…etc

GО郷祭の様子をどうぞご覧ください!

 

 

 

【作品展】

 

入所各フロアご利用者やデイケアご利用者の作品が

たくさん集まりましたきらきら

  

フォトコンテストも開催し、 

ご利用者・風景の1枚1枚から“癒し”と“元気”をもらいましたドキドキハート

 

飾りカボチャも変身宇宙人

 

書道の表彰式も行いました拍手 

 

 

 

 

 

…つづく… 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020/10/23 17:52 新光園 厨房の相棒

こんにちは。新光園、栄養・調理です。

肌寒い季節になってきました。日頃の体調管理にお気を付けください。

 

さて、今回は厨房で取り扱っている機器を紹介したいと思います。

まずは、介護食を作るうえで欠かせない機器・ミキサー関係です。

新光園では、主に3種類のミキサーを使い分けて作業を行っています。

 

一つ目は、Vitamix社製ブレンダー(バイタプレップ3)

というミキサーです。

このミキサーは容量が2リットルあり、

モータースピードも10段階で調整でき、

とても使いやすいです。コンパクトですが凄くパワーがあり、肉や魚でも

なめらかに仕上げることができます。我が家にも欲しいくらい!(^^)!

これがあれば、スムージーも楽々♪♪

 

 

 

 

 

二つ目は、フードブレンダー(CB-15T)というミキサーです。

このミキサーは、容量が4リットルあり、新光園では一番

使用頻度が多いかもしれません。

主菜、副菜、お味噌汁、お粥と幅広く使用しています。

少し重いですが、頑丈で壊れにくく、とても重宝しています。

 

 

 

 

 

そして三つ目は、バーチカルカッターミキサー(ログ・クープ)

というミキサーです。

このミキサーの特徴は、これまでの二つとは違い、

食材をなめらかにするというよりは、食材を細かくカットしたり、

混ぜ合わせる役割を持つミキサーです。

野菜の仕込みやハンバーグ、つくね等の

挽肉を使った料理を作る時に使用しています。

 

 

 介護食は、この3種類のミキサーを活用して作っています✨

 

 

 

 

次に、こちらも欠かせない相棒、野菜のスライサーを紹介します。

 

 

このスライサーは3種類の刃を替えられます。

 

 左上が輪切り用   真ん中の下が千切り用  右上が大根おろし用

 

新光園の昼食は、特養、デイサービスを合わせて、

約100食分作っています。

こうした便利な相棒を活用して、皆様の食事を提供しています。

 

次回は、相棒たちと作業をしている様子などを

紹介したいと思います (^^)  お楽しみに!

 

 

 

 

 

2020/10/23 16:36 新光園 ゆり棟じょんのび祭り準備中☆

 

皆さん、こんにちは!

新光園 ゆり棟です。

 

今回は、11月に行う「じょんのび祭り」の

作品作りです!

  

 

 

 

 

 

 

皆さん、真剣に作っています。

 

どんな作品ができるか、じょんのび祭りで

ご報告します。

例年、ご家族や地域の皆様にご来場いただく

じょんのび祭りですが、

今年は、新型コロナウィルス感染予防のため、

ご利用者様、職員のみで開催することに

なりました。

当日の様子については、またご報告します。

 

 

妙高山にも雪が降り、急に寒くなりました。

体調を崩さぬよう、気を付けましょう。