上越老人福祉協会 スタッフブログ

 

 

 

12/4（水）この日のご利用者の昼食には”きのこそば”が出ました！！

 

 

　　　

 

 

大根サラダとコーヒーゼリーもあります(*^▽^*)

 

 

皆さん、お箸が止まりません(笑)

 

　　

ほっぺた落ちますって

 

そんなに見ないで～

お蕎麦はあげないよー

 

 

おいしいよ～

 

 

 

 　

 

 

素敵な笑顔ですね(*^^*)

 

 

　真剣に召し上がっております。

 

 

 

 

　おまんにもやるかね～？

 

 

 

お蕎麦美味しかったね

ごちそうさまでした！！

 

 

 

こんにちは。栄養・調理です。

先月、法人連絡会スキルアップ研修会を行いました。

内容は、高齢者でも食べやすい餃子の包み方です！

レシピとポイントを紹介します。

 

１．レシピ

　　食品名　　　　　　　1人分　

餃子の皮　　　　　　　25枚（1袋）

豚ひき肉　　　　　　　150ｇ

塩　　　　　　　　　　0.6ｇ

醤油　　　　　　　　　４ｇ

酒　　　　　　　　　　4ｇ

ゴマ油　　　　　　　　2ｇ

ニラ　　　　　　　　　20ｇ

ねぎ　　　　　　　　　20ｇ

生姜・にんにく　　　　適量

白菜　　　　　　　　　150g

サラダ油　　　　　　　適量　　

 

2.ポイント

・豚ひき肉に調味料を練りこみ粘り気が出てから次に、香味野菜、白菜と混ぜるとタネ全体がなじみ味もよく入ります。

・包む時に少しネタを多めに入れることで皮の重なりを減らし、焼いた時に固くなる部分が少なくなる為、利用者様も食べやすくなります。

 

研修会の様子

 

 

 

講師からの説明

 

 

実践開始！

 

まずは、普段の作り方

 

 

重なりが多いですね

 

 

大体１００ｇぐらいが食べごろサイズですかね

 

 

講師の方に教えてもらい、たくさん作っているうちに・・・

キレイに出来るようになりました

 

最後に焼いてみんなで試食！

 

餃子の焼き立てですよね。

もし良かったら参考までに作ってみてください。

 

 

 

　　

☆こんにちは、グループホーム百寿の家です☆

 

 

ここのところ、めっきり寒くなってきましたね。すでにインフルエンザも流行期に入っていますが、百寿の家の利用者様は元気にお過ごしです。

さて、今回も社会交流の様子を中心にお届けします。

 

 

「八千浦中学校　体験学習（11/1）」

地元の中学生の皆さんが来られ、利用者様と一緒にレクリエーションをしたり、職員のお手伝いをして頂きました。若い方との触れ合いも大切にしたいですね。

 

　

　

 

 

「じょんのび祭り（11/2）」

新光園グループの「じょんのび祭り」には、百寿の家も出品させて頂いています。

地区の「やちほ文化展」と時期が重なるので、かけもち出品の方もおられます。

頑張って作りました。

 

　

　

 

 

 

「やちほ文化展（11/3）」

今年も地区の文化展に、利用者様と職員が出品させて頂きました。

 

他の方の作品を見て、刺激を受けられた利用者様もおられたようです。

 

　

　

　

　

 

 

「川室記念病院　稲作ケア収穫祭（11/5）」

参加されている利用者様が、収穫祭に出席しました。

お腹いっぱいになって戻ってこられました。

 

　

 

 

「インフルエンザ予防接種（11/18）」

百寿の家の隣の「やちほ内科クリニック」の佐藤先生から、特別に往診して頂き、インフルエンザの予防接種を受けました。

地元の先生ということで、入所前からお世話になっている利用者様もおられます。

皆さん、注射するということで、真剣な顔つきですね。

 

　

 

 

いかがだったでしょうか？

これから寒さもだんだんと厳しさを増してきます。皆様も体調を崩されませんようご自愛ください。

 

 

グループホーム百寿の家　☆内山・坂田☆

 

こんにちは。

デイサービスセンター新光園です。

 

先日、秋の大運動会を行いました。紅組、白組、青組にわかれて白熱した運動会となりました。

 

くじ引きで組を決めました。くじ引きから戦いは始まっています。

 

団長さんの選手宣誓で大運動会が幕を開けました！！

『せんせ～い！我々選手一同は一丸となり運動会を楽しみたいと思います！』

 

 

 

一つ目の競技、物送りゲームでは色々なものを皆さんで力をあわせて送りました。

中々通すのが難しい物もありました。

 

 

 

 

続いて各組で相談し応援合戦を行いました。元気の良さや各組それぞれ工夫して応援を披露しました。

『フレー！フレー！！紅組、青組、白組！！！がんばれ～！！！！』

 

　

 

 

次の競技では人間輪投げゲームを行いました。職員を的にし、輪投げを楽しみました。

 

　

 

 

 

最後の競技は毎年恒例となりましたパン食い競争です。手を使わずに上手にとれるかな？

 

 

 

最後は皆さんでばんざ～いをし健闘を称えあいました。

『ばんざーい！！』

 

 

 

 

白熱した運動会をどうもありがとうございました。

こんにちは。11月に入って、空気の乾燥と寒さを感じるようになってきました。

これからの季節、特に注意しなければならないのは、「冬に流行しやすい感染症」です。

　今日は、そのことについて書きます。

 

【インフルエンザ】

　風邪と違い、強い感染力と重い症状が特徴の感染症です。

　症状は、高い熱や、関節痛、頭痛、咳、鼻水など・・・

　予防には、うがいや手洗い、マスク、咳エチケット、規則的な生活、インフルエンザ予防接種などがあります。

 

新光園でも11月に入ってインフルエンザ予防接種を開始しました。

 

 

【感染性胃腸炎（ノロウイルス）】

　感染者の便や嘔吐物に多量に含まれるウイルスから感染します。とても強い感染力を持ち、乾燥して空中を漂う

　ウイルスを吸い込んでも感染しますので、感染者の嘔吐物や便の処理には十分注意することが必要になります。

　嘔吐物の処理は、マスクや手袋を使用し、ハイター（次亜塩素酸ナトリウム）の薄め液でしっかり消毒すること

　が必要です。

　症状としては、強い下痢と嘔吐、腹痛、発熱などですが、あまり症状が出ないこともあるそうです。

　予防には、うがいや手洗い、マスク、規則的な生活、調理器具の清潔などがあります。                        

                                                                   

 

        

  新光園看護より「冬に流行しやすい感染症」についてでした。

　皆さん、予防と体調管理をしっかり行い、感染症を予防しましょう。